Com mais de 20 anos de experiência internacional, transformo conceitos em realidades rentáveis e memoráveis. De Brasília a Dublin e agora em Lisboa, minha jornada é uma viagem de sabores, estratégia e inovação.
A experiência é o melhor ingrediente
Meu nome é Luciana Vale. A minha paixão pela gastronomia e hotelaria tem sido a força motriz de uma carreira construída em alguns dos ambientes mais dinâmicos do sector.
Nascida em Brasília, minha formação inicial em gestão de eventos e serviços de Alimentos & Bebidas me proporcionou uma base sólida e um profundo entendimento da excelência operacional. Durante três anos em Dublin, absorvi a dinâmica de um mercado europeu vibrante e multicultural, enriquecendo a minha perspetiva.
Nos últimos oito anos, Lisboa tem sido a minha casa e o meu principal campo de ação. Aqui, consolidei a minha experiência, trabalhando lado a lado com projectos que deixaram uma marca duradoura no panorama do turismo gastronómico e enológico.
Onde a visão encontra a execução
A minha experiência foi desenvolvida em empresas de primeira classe, onde tive o privilégio de liderar, criar e gerir. Este percurso permitiu-me compreender as necessidades específicas de cada projeto, desde um hotel de luxo a uma adega inovadora.
Alguns dos estabelecimentos onde deixei a minha marca:
- Adega Ode: Onde me especializei em wine branding e enoturismo, desenvolvendo experiências que ligam os consumidores à essência do vinho e potenciando o posicionamento comercial da marca.
- O Insolito: Um marco em Lisboa onde a gestão das operações de Food & Beverage e a criação de experiências únicas para os clientes foram o foco do meu trabalho.
- Hotel Saint Peter (Brasília): Onde geri catering e eventos de grande dimensão, aperfeiçoando as minhas competências em liderança de equipas e logística impecável.
Serviços de Consultoria
Ofereço soluções abrangentes e personalizadas para elevar o seu projeto gastronómico, vinícola ou de eventos. A minha abordagem combina uma visão estratégica com uma execução meticulosa.
As minhas áreas de especialização:
- Gestão Comercial e Vendas: Desenvolvimento e implementação de estratégias comerciais para impulsionar o crescimento das receitas e da rentabilidade.
- Wine Branding e Enoturismo: Criação e reforço da identidade da marca de vinho. Conceção de experiências inovadoras de enoturismo que fidelizem e atraiam novos públicos.
- Estratégia de alimentos e bebidas: Planeamento, desenvolvimento e otimização de conceitos, menus e serviços de restaurantes e bares.
- Liderança de equipas: Formação e gestão de equipas de front e back office para garantir a excelência do serviço e a eficiência operacional.
- Gestão de projectos e eventos: Implementação e coordenação de ponta a ponta de projectos e eventos gastronómicos, desde a concetualização à execução, com foco na inovação e satisfação do cliente.
Porquê trabalhar comigo
O meu valor diferencial reside numa combinação única de competências:
- Visão Internacional: Uma perspetiva enriquecida pela minha experiência na América do Sul e Europa, permitindo-me adaptar estratégias a diversos mercados e culturas.
- Dupla Experiência: Profundo conhecimento tanto do universo do vinho (wine branding, enoturismo) quanto da gestão operacional de restaurantes e eventos.
- Abordagem orientada para os resultados: Cada estratégia é concebida com um objetivo claro: melhorar os seus resultados financeiros e reforçar o seu posicionamento no mercado.
- Paixão pela hotelaria: No centro de tudo o que faço está o desejo de criar experiências autênticas e memoráveis que se liguem às pessoas.
Pronto para levar o seu projeto para o próximo nível?
Vamos trabalhar juntos para criar uma estratégia que transforme a sua visão num sucesso tangível.
Contacte-me para uma consulta inicial.